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釜炒り紅茶 炒香 IRIKA Ruby
8,640円(税640円)
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e2504
釜炒り紅茶 炒香 IRIKA Ruby
8,640円(税640円)

マンゴーや青りんごの香りが醸す
宮崎県が育種した品種「みなみさやか」で
摘み・手揉み・手炒りで作る紅茶を開発
新しい、国産紅茶ボトルドティーの幕開け

標高600~800mにある宮崎県五ヶ瀬町には、宮崎特有の気候風土と技術で育種した品種「みなみさやか」の茶畑が広がります。その品種で、ロイヤルブルーティーのために紅茶を開発。ファーストからセカンドフラッシュの時期(5〜7月)に、一芽、一芽、手摘みします。その新芽を、竹ザルに薄く丁寧に広げ、風通しの良い場所を選び、紅茶作りに重要な萎凋をゆっくり行います。フルーツのような香りが醸し出す適度な萎凋状態になったら、手で優しく揉み、それから丁寧に機械で揉捻。その後、時間をかけて自然発酵を行い、香りの変化を確認しながら適度なタイミングで釡炒り製法(手炒り)で発酵止め、乾燥。花の香り、マンゴーや青りんごを連想させる清涼感のある香りが特徴。油ものの料理や、洋菓子に良く合います。

*萎凋:収穫した茶葉を風通しの良い暗所で放置し、僅かに萎れさせる事で内部の酵素による微発酵を促す工程。
※ 画像のグラス、木箱、紙箱は商品には含まれておりません。ご了承ください。

  • タイプ:紅茶
  • 品種:みなみさやか
  • 茶産地:宮崎県西臼郡五ヶ瀬町県
  • 栽培法:弧状仕立
  • 摘採:手摘み(5〜7月/ファースト〜セカンドフラッシュ)
  • 製茶:宮崎茶房(世界農業遺産地区、標高500〜800m、1980年代から農薬を一切使わず、有機肥料のみでお茶を育てる有機農法茶園)
  • 非加熱抽出時間:3日間
  • 内容量:1本/750mL
  • 茶飲料
  • 冷蔵 縦置き保管
  • 賞味期限:出荷日より2ヶ月

名入れラベルがご利用いただけます

ボトルのラベルに、ご希望のお名前をお入れできます。結婚式の引き出物、離れている家族や恋人への贈り物、メモリーとしての記念など、思いを込めたボトルができあがります。

※ 名入れラベルはマゼンダ色のフォントのデザインになります。

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