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釜炒り青茶 炒香 IRIKA Sapphire
8,640円(税640円)
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e2502
釜炒り青茶 炒香 IRIKA Sapphire
8,640円(税640円)

2015年世界農業遺産認定
悠久の歴史を持つ宮崎五ヶ瀬
土壌と気候と技術が生んだ
新しい本物の、青茶が誕生

釜炒り緑茶 炒香IRIKAの茶葉生産者である1980年代から有機農法に取組む宮崎茶房の園主が、約20年前、台湾茶の魅力を見聞きし、独学で青茶(烏龍茶)作りに挑戦。茶園の最大の特徴は、お茶を蒸さずに釜で炒り、茶葉から出る水分によって酵素を失活させ、発酵を止める方法。この手法を、香りが命の青茶作りに活かしました。ロイヤルブルーティーのために、手摘みで摘採した農薬も化学肥料も一切不使用の有機茶葉を、*萎凋(イチョウ)させ、独特なクチナシの花を思わせる香り、スッキリな味わいに仕上げた。トライ&エラーを繰り返し、手探りで挑む「新しい青茶」が誕生しました。

*萎凋:収穫した茶葉を風通しの良い暗所で放置し、僅かに萎れさせる事で内部の酵素による微発酵を促す工程。
※ 画像のグラス、木箱、紙箱は商品には含まれておりません。ご了承ください。

  • タイプ:青茶/半発酵茶[和製烏龍茶]
  • 品種:たかちほ(樹齢50年以上)
  • 茶産地:宮崎県西臼郡五ヶ瀬町県
  • 栽培法:弧状仕立
  • 摘採:手摘み
  • 製茶:宮崎茶房(世界農業遺産地区、標高500〜800m、1980年代から農薬を一切使わず、有機肥料のみでお茶を育てる有機農法茶園)
  • 非加熱抽出時間:5日間
  • 内容量:1本/750mL
  • 茶飲料
  • 冷蔵 縦置き保管
  • 賞味期限:出荷日より2ヶ月

名入れラベルがご利用いただけます

ボトルのラベルに、ご希望のお名前をお入れできます。結婚式の引き出物、離れている家族や恋人への贈り物、メモリーとしての記念など、思いを込めたボトルができあがります。

※ 名入れラベルは白色雲竜紙にサファイア・ブルーのフォントのデザインになります。

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