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釜炒り緑茶 IRIKA 炒香
5,400円(税400円)
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釜炒り緑茶 IRIKA 炒香
5,400円(税400円)

天皇杯・農林水産大臣賞受賞茶園の
茶葉を秘伝の釜炒りでつくりあげた、
「幻の日本茶」。

30年以上農薬・化学肥料を使用しないこだわり、2015年世界農業遺産認定の産地

宮崎県と熊本県と大分県の県境にある五ヶ瀬町は九州ながらスキー場があるところ。標高600mを超える山々が広がる山地は、霧の立つ冷涼な気象条件が良質な茶葉づくりには恵まれた環境となり、昔からお茶が栽培されてきました。2015年世界農業遺産に認定されています。なかでも『炒香/IRIKA』に使用する茶葉は、もう30年以上も農薬や化学肥料を使用しないこだわりの栽培を行っている茶園でつくられたものです。

この地のお茶のもうひとつの特徴は釜炒り茶であること。鉄釜に新芽を入れて直火で炒り、釜で揉みながら乾燥させる手間のかかる方法ですが、熟練の技と手数をかけたからこそ完成する上質なうまみがあります。

釜炒りならではの風味の絶妙なバランス

澄んだ黄金色の水色(すいしょく)が印象的な美しさ。高原の風のようなさわやかな香りとすっきりとした味わいに、心地よい渋みが加わって、秀抜なおいしさを生み出しています。どんな料理にも邪魔をしない上品な味わいです。

※画像のグラスは商品には含まれておりません。ご了承ください。

  • タイプ:緑茶[釜炒り緑茶]
  • 品種:さきみどり
  • 茶産地:宮崎県
  • 栽培法:弧状仕立
  • 摘採:手摘み
  • 製茶:宮崎茶房 宮崎亮
  • 非加熱抽出時間:3日間
  • 内容量:1本/750mL
  • 茶飲料
  • 冷蔵 縦置き保管
  • 賞味期限:出荷日より2ヶ月
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